Tra gli eventi fieristici più storici ed importanti del Veneto
Dal 19 al 23 ottobre, la pittoresca cittadina di Noventa Padovana, nel cuore del Veneto, si prepara a ospitare uno degli eventi più attesi dell’anno: la Fiera del Folpo. Questa affascinante manifestazione fieraistica ha radici antiche e offre una straordinaria esperienza che unisce il gusto, la storia e lo spettacolo.
Le Bettole e la Cucina Tradizionale
L’evento inizia il 19 ottobre con l’apertura di dieci bettole locali, che proporranno le prelibatezze culinarie della tradizione veneta. Le bettole sono vere e proprie istituzioni a Noventa Padovana e rappresentano un punto di riferimento per gli amanti della cucina casalinga e dei piatti tradizionali. Ciò che le rende uniche è l’energia dei volontari che lavorano dietro i fornelli e tra i tavoli, garantendo un’atmosfera calorosa e accogliente.
Una Breve Storia della Fiera
La Fiera del Folpo ha origini antiche, risalenti addirittura al Medioevo. Questa manifestazione era inizialmente concepita per sostenere l’economia agricola locale. Nel corso dei secoli, ha subito varie trasformazioni, ma ha sempre mantenuto il suo carattere festoso e mercantile. Un particolare riconoscimento è stato concesso dalla Repubblica di Venezia, che ha elargito una franchigia dai dazi per le merci presentate alla fiera.
Nell’800, la fiera ha iniziato a includere giostre e bancarelle con prodotti artigianali locali, ampliando così il suo appeal. Le bettole, insieme ai “folpari”, sono rimaste le ultime rappresentanti dell’antica tradizione culinaria locale.
Il Folpo di Noventa: Una Prelibatezza Unica
Una delle attrazioni culinarie più rilevanti della fiera è il “Folpo di Noventa“, un piatto che affonda le radici nel Medioevo e che ha recentemente ottenuto il riconoscimento De.Co (Denominazione Comunale) nel Veneto. Questo piatto è a base di moscardini grigi, cefalopodi dall’aspetto curioso, che vengono pescati nel Mar Adriatico tra settembre e ottobre.
La ricetta originale del “Folpo” è caratterizzata dall’uso del vino rosso, un ingrediente che lo differenzia dalla versione veneziana. Gli ingredienti principali includono il Folpo, vino rosso, cipolla, carote, sedano, foglie di alloro, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, succo di limone e sale.
Fiera del Folpo 2023 – Programma dell’Evento
La Fiera del Folpo è molto più di una manifestazione culinaria. Offre anche intrattenimento di alta qualità. Ecco un’anteprima del programma:
- Giovedì 19 ottobre: La giornata inizia con una parata del Folpo, accompagnata dalla mascotte Folpy, una marching band e ballerini. Cristina D’Avena, una celebre cantante, si esibisce nel pomeriggio. L’evento culmina con uno spettacolo in serata.
- Venerdì 20 ottobre: La giornata include una grande parata del Folpo e una serata di musica e spettacolo, con un dj set e concerti.
- Sabato 21 ottobre: La fiera offre una vasta gamma di attività, dalla visita alla fattoria didattica all’esplorazione di bancarelle artigianali. La serata si anima con una parata del Folpo e una festa con musica dance degli anni ’90.
- Domenica 22 ottobre: Le attività culturali e culinarie continuano, con un programma dedicato ai bambini e alle arti e mestieri. La serata si conclude con un dj set e uno spettacolo di teatro danza e pirotecnica.
- Lunedì 23 ottobre: L’evento si conclude con una parata del Folpo e uno spettacolo notturno di grande impatto che combina teatro danza, pirotecnica e performance acrobatiche.
La Fiera del Folpo di Noventa Padovana è un’occasione unica per immergersi nella tradizione culinaria e culturale veneta, gustare prelibatezze locali e divertirsi con spettacoli di alto livello. Non importa se sei un appassionato di cucina, un amante della storia o un semplice curioso; questa fiera offre qualcosa per tutti. Non perdere l’occasione di vivere questa esperienza unica!
Qui il sito ufficiale.
