Le tradizioni gastronomiche nel cuore del Veneto
La Festa del Radicchio Rosso di Dosson 2025 è uno degli eventi più attesi nella provincia di Treviso. Questa manifestazione rappresenta una celebrazione della tradizione agricola e gastronomica legata al radicchio rosso di Treviso, un prodotto unico e riconosciuto a livello internazionale.
Nel 2025, l’evento raggiunge un traguardo significativo: la 25ª edizione, che si terrà nei fine settimana tra il 24 gennaio e il 9 febbraio 2025. Questa edizione promette di essere ancora più speciale, grazie a una serie di attività pensate per coinvolgere tutti, dai residenti ai visitatori provenienti da ogni parte d’Italia.
Festa del Radicchio Rosso di Dosson 2025: Date dell’evento
La festa si svolgerà nelle seguenti giornate:
- 24, 25, 26 gennaio 2025, con una serata inaugurale prevista per domenica 26 gennaio 2025.
- 31 gennaio, 1, 2, 6, 7, 8 e 9 febbraio 2025.
- La cena di gala, un momento esclusivo dedicato ai palati più esigenti, si terrà il 27 gennaio 2025.
Durante questi giorni, i visitatori potranno assaporare una vasta gamma di piatti preparati con radicchio rosso, grazie alla collaborazione con i migliori ristoranti della zona. Gli stand gastronomici, cuore pulsante della manifestazione, offriranno specialità che esaltano il sapore inconfondibile di questo ortaggio, sempre più protagonista della cucina locale e internazionale.
Le origini della Festa del Radicchio Rosso di Dosson
La storia della Festa del Radicchio Rosso di Dosson inizia nel 1987, quando un gruppo di amici decise di organizzare un evento per valorizzare il prodotto più tipico della loro terra. L’obiettivo era quello di celebrare e far conoscere il radicchio rosso, coltivato da secoli con passione dagli agricoltori locali.
Grazie alla disponibilità di Teresa e Gino Vian, proprietari dell’Osteria “Alla Sicilia”, la prima edizione si svolse nel bocciodromo coperto di Dosson. Sin da subito, l’iniziativa riscosse un grande successo, attirando produttori e visitatori desiderosi di scoprire le qualità uniche del radicchio trevigiano.
Negli anni, la manifestazione si è evoluta, crescendo in popolarità e ampliando il proprio pubblico. Oggi è uno degli eventi più rappresentativi della provincia di Treviso, capace di attirare visitatori da tutta Italia e oltre.
Il radicchio rosso di Treviso: storia e leggenda
Il radicchio rosso di Treviso è molto più di un semplice ortaggio. È il simbolo di una tradizione agricola che affonda le sue radici nel passato. Secondo la storia ufficiale, il radicchio è stato consacrato come prodotto di eccellenza nel 1900, grazie a Giuseppe Benzi, un agronomo lombardo trasferitosi a Treviso.
Benzi organizzò la prima mostra dedicata al radicchio rosso sotto la Loggia di Piazza dei Signori a Treviso. Il vincitore di quella prima edizione fu Antonio De Pieri, noto come “Fascio”, un produttore di Dosson. Questo evento segnò l’inizio della notorietà del radicchio, che da allora è diventato un protagonista indiscusso delle tavole trevigiane e non solo.
Oltre alla storia ufficiale, ci sono anche molte leggende legate al radicchio rosso tardivo di Treviso. Alcuni racconti narrano di frati che avrebbero perfezionato la tecnica dell’imbianchimento, mentre altri attribuiscono la scoperta del radicchio a un evento fortuito: un contadino dimenticò delle piante di cicoria in un angolo buio della sua casa, scoprendo poi che il cuore si era trasformato in un croccante e rosso radicchio.
Un viaggio tra sapori e tradizioni
La Festa del Radicchio Rosso di Dosson non è solo un evento gastronomico. È un’occasione per immergersi nella storia e nella cultura di un territorio ricco di tradizioni. Durante la manifestazione, oltre a gustare piatti unici, i visitatori possono partecipare a incontri culturali, mostre e approfondimenti dedicati al radicchio rosso e alla sua coltivazione.
Gli agricoltori locali, veri custodi di questa tradizione, sono sempre pronti a condividere le loro conoscenze e a raccontare come l’amore per la terra e il rispetto per la natura siano alla base della qualità del prodotto.
Il territorio di Dosson e il legame con il radicchio
Dosson, frazione del comune di Casier, vanta una storia millenaria. Situata lungo il corso del fiume Sile, questa zona è stata abitata fin dall’età del bronzo, come dimostrano i numerosi reperti archeologici trovati nella regione.
Nel corso dei secoli, Dosson è diventata un importante centro agricolo, grazie alla fertilità dei suoi terreni e alla presenza di una rete idrica naturale che favorisce la coltivazione. Qui, il radicchio rosso ha trovato il suo habitat ideale, grazie a un microclima perfetto che ne esalta le caratteristiche organolettiche.
Il territorio di Dosson è anche ricco di ville storiche e chiese che testimoniano la sua importanza culturale. Tra queste, spicca la Villa De Reali-Canossa, un elegante edificio circondato da un grande parco naturale.
Una festa per tutti: cultura, gastronomia e divertimento
La Festa del Radicchio Rosso di Dosson è pensata per offrire un’esperienza a 360 gradi. Oltre agli stand gastronomici, che rimangono il fulcro dell’evento, ci saranno spettacoli, musica dal vivo e attività per tutte le età.
Inoltre, la cena di gala rappresenta un momento speciale per chi desidera vivere un’esperienza culinaria raffinata. Durante questa serata esclusiva, chef esperti proporranno piatti gourmet che mettono in risalto la versatilità del radicchio rosso di Treviso.
Il sito Ufficiale dell’Evento: https://radicchiorossodosson.it
Festa del Radicchio Rosso di Dosson 2025: Il Programma Ufficiale
venerdì 24 gennaio 2025
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
20.00 IL CINGHIALE DI CHIANNI reincontra IL FIORE D’INVERNO
con l’Associazione Produttori Radicchio Rosso di Dosson e l’Associazione Sagra del Cinghiale di Chianni
in collaborazione con i Comuni di Chianni (PI) e Casier (TV)
SABATO 25 GENNAIO 2025
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
20.00 RADICCHIO CON LO STINCO con degustazione birra e menù a base di radicchio preparato dai cuochi
21.00 Musica con Tribute Band 883 nient’altro che noi
DOMENICA 26 GENNAIO 2025
9.30 33° ANNULLO FILATELICO DEL RADICCHIO ROSSO
9.30 Esposizione e Benedizione dei Trattori
10.30 Apertura ufficiale della 38a FESTA DEL RADICCHIO ROSSO TARDIVO A DOSSON
MOSTRA DEL RADICCHIO ROSSO IGP
12.00 Apertura Stand gastronomico
12.30 PRANZO CON IL FIORE CHE SI MANGIA con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
16.00 SPETTACOLO con Scuola di Danza ”Beverly Dance”
19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI con piatti locali a base di radicchio rosso
lunedì 27 gennaio 2025
20.00 (solo ristorante) SERATA DI GALA con Osteria “Alla Pasina” e noti Ristoratori Italiani
venerdì 31 gennaio 2025
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
20.00 IL PROFUMO DI MARE avvolge IL RADICCHIO DI DOSSON con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
SABATO 1 FEBBRAIO 2025
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
20.00 IL CERVO SCENDE A DOSSON a trovare IL FIORE D’INVERNO con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
21.00 Musica con i Pooh Rock tribute band Pooh
domenica 2 febbraio 2025
10.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
12.00 Apertura Stand gastronomico
12.30 PRANZO CON LO SPADONE TREVIGIANO con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
16.00 SPETTACOLO con Polisportiva Casier
19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICO con piatti locali a base di radicchio rosso
giovedì 6 febbraio 2025
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
20.00 SERATA CON LE ASSOCIAZIONI CENA CON IL FIORE D’INVERNO con risotto solidale
con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
venerdì 7 febbraio 2025
Dalle ore 9 alle 13 Il futuro inizia qui Orientamento e opportunità con le attività produttive di Casier
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
Ore 20.00 SERATA DEL BACCALÀ
sabato 8 febbraio 2025
16.00 Premiazione 11a Edizione Concorso Letterario ROSSO D’INVERNO
17.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
19.00 Apertura Stand gastronomico
Ore 20.00 RADICCHIO CON IL GALLETTO con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
21.00 Musica con Toys Planet Queen
domenica 9 febbraio 2025
10.00 Esposizione e vendita Radicchio Rosso
12.00 Apertura Stand gastronomico
12.30 PRANZO CON LO SPADONE TREVIGIANO con menù a base di radicchio preparato dai cuochi
16.00 SPETTACOLO con Ballo Country “West Deejay”
19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICO con piatti locali a base di radicchio rosso
