Un weekend di gusto, cultura e tradizione
Settembre, in Lombardia, ha il profumo intenso e avvolgente del Gorgonzola. Nel cuore della Martesana, a pochi chilometri da Milano, la città di Gorgonzola si prepara ad accogliere la 25ª edizione della Sagra Nazionale del Gorgonzola DOP, in programma sabato 20 e domenica 21 settembre 2025.
Un appuntamento che unisce sapori, cultura, intrattenimento e tradizione, trasformando l’intero centro storico in un grande palcoscenico dedicato al re dei formaggi erborinati.
Una città che celebra il suo nome
Non c’è prodotto gastronomico più strettamente legato al proprio territorio: il Gorgonzola non è solo un formaggio, ma un simbolo identitario. Durante la sagra, le vie del borgo si animano di stand gastronomici, mercatini, laboratori e spettacoli. Le antiche corti si aprono per ospitare degustazioni guidate, mentre piazze e strade si riempiono di musica, colori e profumi che attraggono visitatori da tutta Italia.
Il cuore dell’evento è naturalmente la degustazione del Gorgonzola nelle sue tante sfumature: dalla versione dolce, morbida e cremosa, a quella piccante, più decisa e caratterizzata. Ma accanto a lui, fanno capolino anche altri erborinati italiani e internazionali, creando un vero e proprio viaggio sensoriale nel mondo del “blu”.
Gastronomia e creatività
La Sagra non è solo un omaggio al Gorgonzola in purezza, ma anche un laboratorio di creatività gastronomica. Chef locali e ristoratori propongono piatti sorprendenti: risotti vellutati, gnocchi cremosi, pizze gourmet, ma anche hamburger artigianali, polente fumanti e dolci inediti che esaltano la versatilità del formaggio. È l’occasione per riscoprire i sapori della tradizione lombarda reinterpretati con un tocco contemporaneo.
Non mancano i laboratori didattici per bambini e famiglie, pensati per avvicinare i più piccoli al mondo del latte e della caseificazione, né le aree dedicate ai prodotti tipici regionali, che trasformano la Sagra in una vetrina del meglio della cultura enogastronomica italiana.
Infiniti Blu: il prequel della Sagra
Il percorso verso la Sagra inizia già una settimana prima con “Infiniti Blu®”, concorso caseario giunto alla sua 16ª edizione e interamente dedicato agli erborinati. Sabato 13 settembre l’Auditorium di via Oberdan ospiterà i produttori e gli affinatori che presenteranno i loro formaggi al giudizio di esperti Onaf e Slow Food.
La giornata sarà arricchita da masterclass e degustazioni tematiche: dall’incontro tra formaggi blu e idromeli, agli abbinamenti più arditi con birre artigianali, fino alla super degustazione serale “Blu e spiriti liberi”, che unirà erborinati italiani e stranieri con vini, vermouth e bitter artigianali. Un’esperienza pensata per i palati più curiosi ed esigenti.
Le premiazioni del concorso si terranno venerdì 19 settembre, in apertura ufficiale della Sagra, trasformando l’attesa in un vero preludio di festa.
Il sito ufficiale di Infiniti Blu: https://www.infiniti-blu.it
Un evento certificato di qualità
La Sagra Nazionale del Gorgonzola è tra le poche in Italia a fregiarsi del marchio “Sagra di Qualità”, riconoscimento conferito dall’Unpli (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia) a quegli eventi che si distinguono per tipicità, sostenibilità, sicurezza e promozione del territorio. Un traguardo che conferma la capacità della manifestazione di crescere, innovarsi e restare fedele alle proprie radici.
Inoltre, nel 2025 Gorgonzola ha ottenuto il titolo di “Città del Formaggio” da parte dell’Onaf, un ulteriore sigillo di prestigio che sottolinea il legame profondo tra la città e la sua tradizione casearia.
Tra gusto e intrattenimento
Accanto al percorso enogastronomico, la Sagra offre spettacoli musicali, intrattenimento per bambini, visite guidate, mostre e attività culturali. Il centro diventa un teatro a cielo aperto in cui l’esperienza del gusto si intreccia con quella della convivialità.
Grazie alla vicinanza con Milano e alla facilità di raggiungere Gorgonzola tramite la linea verde della metropolitana (fermata Gorgonzola, direzione Gessate), l’evento è accessibile anche a chi sceglie una gita fuori porta all’insegna del buon cibo e della tradizione.
Il programma in sintesi
- Sabato 13 settembre – Concorso caseario “Infiniti Blu” e masterclass dedicate agli erborinati
- Venerdì 19 settembre – Premiazione dei formaggi vincitori
- Sabato 20 e domenica 21 settembre – Sagra Nazionale del Gorgonzola DOP nel centro storico di Gorgonzola
