L’Umbria che profuma di olio e di autenticità
Fantoi Aperti 2025 – Dal 18 ottobre al 16 novembre, cinque weekend di arte, natura, sapori e musica tra borghi e uliveti umbri.
Quando l’autunno arriva in Umbria, i colli si tingono di verde e oro, i frantoi si riempiono di vita e il profumo dell’olio nuovo invade i borghi. È in questo scenario che torna Frantoi Aperti 2025, la 28ª edizione dell’evento simbolo dell’oleoturismo in Italia, un viaggio tra ulivi, frantoi e paesaggi rurali che mette al centro il nuovo olio extravergine d’oliva. Per cinque fine settimana consecutivi, dal 18 ottobre al 16 novembre, borghi e frantoi aprono le loro porte ai visitatori, offrendo esperienze sensoriali, culturali e gastronomiche.
Un itinerario diffuso tra borghi e uliveti
Frantoi Aperti non è una semplice manifestazione: è un viaggio lento e multisensoriale nella campagna umbra. Dai colli di Assisi e Spoleto al lago Trasimeno, passando per borghi come Montefalco, Trevi, Spello, Todi e Gualdo Cattaneo, ogni frantoio diventa il cuore pulsante di un territorio ricco di storia e di tradizione.
I visitatori possono assistere al lavoro dei frantoiani, comprendere le differenze tra le varietà locali di olive e degustare oli appena franti. Le esperienze spaziano dalle passeggiate tra uliveti secolari a tour guidati nei borghi, trekking naturalistici, percorsi in e-bike e visite ai musei tematici, con un approccio al turismo lento e sostenibile.
Eventi di apertura e novità 2025
La manifestazione Frantoi Aperti 2025 si inaugura sabato 18 ottobre a Montefalco. L’apertura è caratterizzata dalla mostra fotografica “Visioni Oleocentriche”, che racconta la cultura dell’olio attraverso immagini dei frantoi e dei paesaggi olivati umbri. Le fotografie mostrano uliveti secolari, frantoi in attività e la vita quotidiana nei borghi, offrendo una narrazione visiva unica del territorio. La serata di inaugurazione è arricchita da un concerto d’orchestra, che fonde arte, musica e natura, creando un’atmosfera immersiva per tutti i partecipanti.
Tra le novità dell’edizione 2025 c’è il Treno dell’Olio, realizzato in collaborazione con FS Treni Turistici Italiani. Ogni weekend, i viaggiatori della tratta Roma–Assisi possono partecipare a degustazioni guidate di olio extravergine di oliva nuovo e assaggiare prodotti tipici locali direttamente a bordo del treno turistico “Espresso Assisi”. L’esperienza unisce viaggio, gusto e paesaggio, permettendo di scoprire le bellezze dell’Umbria in modo lento e immersivo, tra borghi storici e colline punteggiate di ulivi.
Evo&Art Experience: l’olio incontra l’arte
Durante le domeniche di Frantoi Aperti 2025, le Evo&Art Experience offrono itinerari guidati in navetta pensati per scoprire le sottozone DOP dell’Umbria. Ogni tour combina visite ai frantoi in attività con degustazioni di olio extravergine di oliva nuovo e soste nei borghi e nelle città d’arte della regione.
Tra le esperienze più suggestive ci sono il tour del Moraiolo nei Colli Assisi-Spoleto, il percorso del Dolce Agogia nei Colli del Trasimeno e del Perugino e i tour nei Colli Amerini. Questi itinerari permettono ai visitatori di conoscere da vicino la cultura dell’olio, di ammirare i paesaggi olivati e di immergersi nella storia, nell’arte e nella tradizione rurale dell’Umbria.
Partecipare alle Evo&Art Experience significa vivere un’esperienza multisensoriale, dove gusto, cultura e natura si intrecciano in un percorso unico tra frantoi, uliveti e borghi storici.
Arte contemporanea tra gli ulivi
L’edizione 2025 di Frantoi Aperti celebra anche dieci anni di arte contemporanea con il progetto #ChiaveUmbra | Solo di Passaggio. In questa iniziativa, installazioni e performance artistiche vengono inserite direttamente nei paesaggi olivati e nei borghi umbri, creando un dialogo tra arte, natura e territorio rurale.
Le opere valorizzano la relazione tra uomo e ambiente, trasformando uliveti e frantoi in spazi espositivi unici. Partecipare a #ChiaveUmbra significa scoprire l’arte contemporanea in contesti insoliti e suggestivi, vivendo un’esperienza che unisce cultura, paesaggio e tradizione agricola dell’Umbria.
Musica, trekking e esperienze per tutti
Frantoi Aperti unisce natura e cultura anche attraverso la musica. La rassegna “Suoni dagli ulivi secolari” propone concerti immersi tra gli oliveti monumentali, mentre i borghi ospitano spettacoli e performance nei centri storici.
I bambini possono partecipare a fiabe e trekking tra gli ulivi, racconti e laboratori dedicati alla storia dell’olio, mentre gli adulti possono scoprire il territorio attraverso camminate guidate, percorsi in e-bike e la Grande Pedalata lungo la fascia olivata Assisi-Spoleto, itinerario di cicloturismo inclusivo che attraversa oliveti e frantoi.
Cene Oleocentriche e gastronomia locale
Nei venerdì di Frantoi Aperti 2025, i ristoranti aderenti al circuito Umbrian #EVOOAmbassador propongono le Cene Oleocentriche, esperienze gastronomiche uniche dedicate all’olio extravergine d’oliva nuovo. Ogni menu è pensato per valorizzare le eccellenze del territorio, combinando piatti tradizionali umbri con il gusto e l’aroma dell’olio appena franto.
Partecipare a queste cene significa scoprire l’identità culinaria della regione, assaporare prodotti locali di qualità e vivere il borgo in modo autentico. I ristoranti di Foligno, Orvieto, Magione, Perugia e Montefalco diventano così palcoscenici dove la cultura dell’olio si fonde con l’arte della cucina, offrendo ai visitatori un’esperienza multisensoriale tra sapori, profumi e tradizione.
I borghi protagonisti di Frantoi Aperti
L’evento si sviluppa su cinque fine settimana, con diverse località protagoniste:
- 18–19 ottobre: Montefalco con Amololio
- 25–26 ottobre: Campello sul Clitunno (Festa dei Frantoi e dei Castelli), Gualdo Cattaneo (Sapere di pane, sapore di olio), Montefalco, Spoleto (Camminata tra gli ulivi), Valfabbrica (Olio in Festa)
- 31 ottobre – 2 novembre: Assisi (UNTO – Unesco, Natura, Territorio, Olio), Bevagna (O-Live), Castel Ritaldi (Frantotipico), Giano dell’Umbria (La Mangiaunta), Trevi (Festivol)
- 8–9 novembre: Assisi e Tuoro sul Trasimeno (Festa dell’Olio)
- 15–16 novembre: Amelia (Amerinolio), Assisi, Campello sul Clitunno, Magione (Olivagando), Spello (L’Oro di Spello), Todi (Colori et Olio)
I frantoi aperti
Decine di frantoi in Provincia di Perugia e Terni apriranno le porte per far scoprire il processo produttivo e offrire degustazioni. Tra questi:
- Perugia: Frantoio Berti, Frantoio Caporali, Frantoio La Casella (Todi), Frantoio Gaudenzi (Trevi)
- Terni: Frantoio Suatoni e Italy Hearth (Amelia), Oleificio Bartolini Emilio (Arrone), Al Vecchio Frantoio Bartolomei (Montecchio), Oleificio Cecci (Castel Viscardo)
La chiusura: sport e territorio
La manifestazione si conclude con la Corsa dei Frantoi, un evento pensato per tutti. Ci sono due percorsi: uno competitivo e uno non competitivo di 10 km, immersi tra gli uliveti secolari e i frantoi del territorio di Campello sul Clitunno.
Correre lungo questi scenari significa attraversare un paesaggio unico, dove natura, storia e tradizione si fondono. L’evento non è solo una gara, ma un’esperienza collettiva che celebra il lavoro dei frantoiani, la cultura dell’olio e la bellezza rurale dell’Umbria.
Frantoi Aperti 2025 è molto più di una festa dell’olio. È un evento diffuso che coinvolge borghi antichi, colline piene di ulivi e frantoi in attività, offrendo esperienze che combinano gusto, arte e natura.
Passeggiare tra i vicoli dei borghi, partecipare a degustazioni di olio nuovo, assistere a spettacoli musicali immersi negli uliveti o ammirare installazioni artistiche tra i frantoi permette di vivere l’Umbria in tutte le sue sfaccettature.
Ogni angolo racconta storie di tradizione millenaria, di sapori autentici e di un territorio capace di sorprendere chiunque lo attraversi con occhi curiosi.
Il sito Ufficiale dell’evento: https://www.frantoiaperti.net
