Fiera del Tartufo bianco d’Alba

Folclore, Sapori, Eventi e Sogni per una nuova Alba nel cuore del Piemonte

Tra le innumerevoli eccellenze italiane riconosciute a livello internazionale spicca senza dubbio il Tartufo d’Alba, una prelibatezza pregiata proveniente dai boschi delle Langhe Roero e del Monferrato.

Questo tesoro culinario è celebrato con una prestigiosa manifestazione, la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, che si tiene nel cuore del centro storico. L’evento offre ai visitatori un’esperienza unica, permettendo loro di acquistare il tartufo e una varietà di prodotti agroalimentari locali, accompagnati dai rinomati vini selezionati dai sommelier del Piemonte.

Ciò che rende questa fiera ancora più speciale è il suo impegno per la sostenibilità, essendo stata insignita dello standard internazionale ISO 20121 per la gestione sostenibile degli eventi. Il mondo digitale e l’entusiasmo dei giovani vengono messi in primo piano. Ad Alba si respirerà Un’atmosfera internazionale fatta da una rete di connessioni tra aziende, produttori e attori del turismo.

Il mix di tradizione e innovazione rende questa fiera un trionfo delle eccellenze del turismo enogastronomico italiano, con la cucina posta al centro dell’attenzione. Da prodotto locale a protagonista di un mercato globale, il Tartufo d’Alba mantiene sempre la sua inconfondibile qualità, affascinando palati di tutto il mondo.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba – info pratiche

Il programma della fiera copre un ampio periodo, dal 7 ottobre al 3 dicembre 2023, ed è aperto al pubblico ogni sabato e domenica dalle 9:30 alle 19:30. Inoltre, è prevista un’apertura straordinaria il 1 novembre in occasione del ponte festivo.

L’evento si svolge nel centro storico della città e include un’area espositiva dove i visitatori possono acquistare il tartufo e altri prodotti agroalimentari locali, oltre ai vini selezionati dai sommelier del Piemonte.

Per accedere al mercato, è necessario acquistare un biglietto. Il costo è di 5 € se prenotato in prevendita, altrimenti 6 € direttamente sul posto nel borgo.

Inoltre, per chi è interessato a degustare i vini presenti all’evento, è possibile acquistare un biglietto aggiuntivo per la degustazione dei vini. Il costo di questo biglietto è di 9 € se acquistato online e 10 € sul posto.

Qui è possibile prenotare le cene insolite, i corsi di cucina, le postazioni a sedere per il palio degli asini e tante altre esperienze.

“L’alba del futuro”

Il tema scelto per la 93esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba 2023 è “L’Alba del Futuro”. In un’epoca in cui si discute ampiamente del futuro incerto, soprattutto per i giovani, così come delle questioni riguardanti il clima, le tecnologie e la sostenibilità, la terra e il tartufo rappresentano una delle poche certezze. Il territorio di Alba, patrimonio dell’UNESCO, è l’apice del turismo enogastronomico in Italia, offrendo una base solida su cui costruire il futuro.

La fiera si trasforma così in un’opportunità per confrontarsi su temi fondamentali per il paese e per delineare strategie per un futuro migliore.

In questa edizione, sarà anche premiata la cultura con l’inaugurazione del MUDET, il museo del Tartufo nel cortile della Maddalena. Attraverso spazi espositivi di 530 metri quadrati, evidenzierà aspetti naturalistici, storici, culturali e gastronomici del tartufo.

Per oltre un mese, Alba e i territori UNESCO diventeranno protagonisti non solo per la tavola, ma anche per una riflessione collettiva sulla transizione climatica e digitale. Questi due temi saranno al centro di dibattiti e convegni nel cuore della Fiera del Tartufo.

Lo sguardo è rivolto al futuro, con particolare attenzione anche all’intelligenza artificiale. La collaborazione con Microsoft Italia si rafforza, offrendo ai visitatori della Fiera un’esperienza unica in cui il presente e il futuro si combinano per offrire esperienze innovative.

Il Folclore: dalla rievocazione storica al palio degli asini e tanto altro

Tra gli eventi del Folclore di Alba spiccano il “Baccanale dei Borghi” (14-15 ottobre), dove si potrà vivere l’atmosfera dell’antichità medievale attraverso le attività dei borghigiani; il “Capitolo della Giostra” (16 settembre), che presenterà gli eventi autunnali dei borghi albesi e conferirà l’onorificenza di “Amico della Giostra“; la “Bela Tritolera” (16 settembre), affascinante sfilata di carri allegorici dei paesi delle Langhe e del Roero abbinata a una competizione tra le concorrenti in costume medievale; l'”Investitura del Podestà” (23 settembre), una rievocazione storica datata al 1275 con costumi, sottomissione dei borghi e il palio degli asini, richiamando l’interesse sempre crescente di cittadini e turisti.

L’attesissima “Rievocazione Storica” (30 settembre) è uno spettacolo teatrale con oltre 400 figuranti che rappresentano episodi storici e leggendari della vita medievale, suscitando emozioni indimenticabili. Il “Palio degli Asini” (1 ottobre), una pazza corsa attorno alla Cattedrale di San Lorenzo, vede i borghi sfidarsi per conquistare il drappo, accompagnato dalla goliardica assegnazione degli asini ai borghi, tutto giocato su antichi schemi e tenzoni, con una finale emozionante che incorona il vincitore con un drappo dipinto da un grande artista, raffigurante la storia del Palio e dei borghi.

Cultura, Cucina e Eventi Imperdibili

Durante il periodo della fiera, si aprono occasioni imperdibili come le “cene insolite“, organizzate quest’anno nel teatro sociale di Alba. Con chef di fama internazionale, tra cui Pino Cuttaia, Gennaro Esposito e Andrea Berton, tutte stelle Michelin, queste cene promettono esperienze gastronomiche indimenticabili.

Inoltre, i corsi di cucina con rinomati chef offrono un’opportunità formativa unica nel suggestivo Castello di Roddi, una delle scuole di cucina italiane più apprezzate.

Alba offre anche altri eventi, tra cui la mostra di Francesco Girotti, il Langhe Photo Festival, la fiera della nocciola Piemonte IGP delle Langhe e il Premio Lattes Grinzane.

Infine tra il 3 e il 5 novembre, il ciclo di incontri “sostenibilità incrociate” guarda al futuro. La prima giornata “E così vorresti fare lo chef?” curata dal narratore gastronomico Paolo Vizzari, è dedicata ai giovani degli istituti alberghieri del territorio e nazionali, con la partecipazione dello chef Matias Perdomo del ristorante stellato “Contraste” di Milano. Seguiranno due giorni di conversazioni con personaggi di spicco in vari settori, inclusi finanza, innovazione digitale, moda, arte, musica, design, cultura e, naturalmente, cucina d’autore, presso il Teatro Sociale “G. Busca” di Alba.

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